Réouverture des restaurants de Saint-Barth : le calendrier 2026, table par table

L'essentiel en quatre points

• Au 9 septembre 2026, Sun Beach House a relevé les dates de fermeture et de réouverture de 38 restaurants et beach clubs de Saint-Barthélemy^[1].
• Six adresses restent ouvertes pendant toute la basse saison : Burger Palace, L'Esprit, Le Papillon Ivre, Le Repaire, Mapo et Lucali (le soir uniquement)^[1].
• La plupart des tables ont fermé entre le 8 et le 22 août 2026 et rouvrent entre le 15 et le 24 octobre 2026^[1].
• Les dernières réouvertures s'échelonnent jusqu'en novembre : Ti St Barth le 29 octobre, La Guérite Gustavia le 4 novembre, Loulou et Zuma en novembre, sous réserve de confirmation^[1].

Chaque année, à la fin du mois d'août, Saint-Barthélemy change de rythme. Les terrasses de Gustavia se vident, les cuisines s'éteignent une à une, et l'île entre dans ses semaines les plus calmes. Pour qui séjourne sur place en septembre ou en octobre, une question revient à chaque dîner : qui est ouvert ce soir ?

Ce calendrier répond à cette question, établissement par établissement. Il s'appuie sur le relevé effectué par notre équipe auprès des restaurants de l'île, arrêté au 9 septembre 2026^[1]. Il complète notre guide des restaurants de Saint-Barth pour la saison 2026-2027, qui présente les tables elles-mêmes.

Pourquoi les restaurants de Saint-Barth ferment entre août et octobre

La fermeture annuelle désigne la période, entre août et octobre, pendant laquelle la majorité des restaurants de Saint-Barthélemy ferment leurs portes pour la basse saison. Elle coïncide avec le cœur de la saison cyclonique. Pour le bassin Atlantique, cette saison court officiellement du 1er juin au 30 novembre, une fenêtre qui concentre 97 % de l'activité cyclonique^[3]. La Préfecture de Saint-Barthélemy et Saint-Martin rappelle que les deux îles sont exposées au risque cyclonique « chaque année, de juin à novembre »^[2].

À l'intérieur de cette période, le pic se situe entre août et octobre, et septembre est le mois le plus actif^[3][4][5]. C'est aussi le creux de la fréquentation touristique : la basse saison s'étend de mai à octobre, et de nombreux hôtels et restaurants ferment entre juillet et octobre^[5]. Septembre et octobre restent les mois les plus calmes de l'année, avec des tarifs plus bas mais davantage de pluie et un risque cyclonique accru^[6].

Le résultat est un calendrier assez régulier d'une année sur l'autre : fermeture dans la seconde quinzaine d'août, réouverture dans la seconde quinzaine d'octobre, avec quelques adresses qui font exception dans un sens ou dans l'autre.

Le calendrier complet, établissement par établissement

Le tableau ci-dessous reprend les 38 établissements relevés, dans l'ordre alphabétique. Les dates sont celles communiquées par les restaurants au 9 septembre 2026. La mention « à confirmer » signale une date encore indicative ; le tiret signale une date de fermeture non communiquée dans le relevé^[1].

Établissement	Fermeture 2026	Réouverture 2026
Arawak	22/08/2026	15/10/2026
Bagatelle	15/08/2026	22/10/2026
Bar des Prés	15/08/2026	15/10/2026
Black Ginger	15/08/2026	22/10/2026
Burger Palace	Pas de fermeture	Ouvert en continu
Caribbean Tasty	01/09/2026	30/09/2026
Casa Coloniale	19/08/2026	22/10/2026
Cre'Age	—	Début septembre 2026
Eddy's Ghetto	22/08/2026	17/10/2026
Kinugawa	—	22/10/2026
L'Esprit	Pas de fermeture	Ouvert en continu
La Guérite Gustavia	—	04/11/2026
La Guérite Plage	15/08/2026	24/10/2026
La Petite Plage	08/08/2026	22/10/2026
La Pizzeta	24/08/2026	13/09/2026
Le Café	15/08/2026	15/10/2026
Le Cheval Blanc	18/08/2026	22/10/2026
Le Christopher	15/08/2026	23/10/2026
Le Grain de Sel	—	09/09/2026
Le Papillon Ivre	Pas de fermeture	Ouvert en continu
Le Piment	17/08/2026	Mi-octobre 2026 (à confirmer)
Le Repaire	Pas de fermeture	Ouvert en continu
Le Select	07/09/2026	29/09/2026
Loulou	—	Novembre 2026 (à confirmer)
Lucali	Pas de fermeture	Ouvert en continu, le soir uniquement
Mamo	16/08/2026	15/10/2026
Mapo	Pas de fermeture	Ouvert en continu
Nao	14/08/2026	19/10/2026
Nikki Beach	16/08/2026	23/10/2026
Nyama	14/08/2026	01/10/2026
Pablo	16/08/2026	15/10/2026
Rosewood Le Guanahani	15/08/2026	22/10/2026
Sayolita	12/09/2026	03/10/2026
Sella	17/08/2026	19/10/2026
Tamarin	18/08/2026	15/10/2026
Ti Corail	29/08/2026	09/10/2026
Ti St Barth	—	29/10/2026
Zuma	—	Novembre 2026 (à confirmer)

Les restaurants ouverts à Saint-Barth en septembre 2026

Six établissements n'ont pas fermé et restent ouverts pendant toute la basse saison^[1] :

• Burger Palace
• L'Esprit
• Le Papillon Ivre
• Le Repaire
• Mapo
• Lucali, le soir uniquement

Plusieurs adresses rouvrent au cours du mois de septembre 2026 et complètent cette liste au fil des semaines : Cre'Age dès le début du mois, Le Grain de Sel le 9 septembre, La Pizzeta le 13 septembre, Le Select le 29 septembre et Caribbean Tasty le 30 septembre^[1]. Deux adresses ont une fermeture tardive et courte : Le Select ferme du 7 au 29 septembre, Sayolita du 12 septembre au 3 octobre^[1].

Le calendrier des réouvertures, date par date

Pour préparer un séjour, il est souvent plus utile de lire le calendrier dans l'autre sens : à quelle date chaque table rouvre^[1].

Septembre 2026

• Début septembre : Cre'Age
• 9 septembre : Le Grain de Sel
• 13 septembre : La Pizzeta
• 29 septembre : Le Select
• 30 septembre : Caribbean Tasty

Octobre 2026

• 1er octobre : Nyama
• 3 octobre : Sayolita
• 9 octobre : Ti Corail
• 15 octobre : Arawak, Bar des Prés, Le Café, Mamo, Pablo, Tamarin
• Mi-octobre, à confirmer : Le Piment
• 17 octobre : Eddy's Ghetto
• 19 octobre : Nao, Sella
• 22 octobre : Bagatelle, Black Ginger, Casa Coloniale, Kinugawa, La Petite Plage, Le Cheval Blanc, Rosewood Le Guanahani
• 23 octobre : Le Christopher, Nikki Beach
• 24 octobre : La Guérite Plage
• 29 octobre : Ti St Barth

Novembre 2026

• 4 novembre : La Guérite Gustavia
• Novembre, à confirmer : Loulou, Zuma

Au 24 octobre 2026, 33 des 38 établissements relevés ont rouvert ou n'ont jamais fermé. Les cinq autres, Le Piment, Ti St Barth, La Guérite Gustavia, Loulou et Zuma, suivent entre la mi-octobre et novembre^[1].

Ce que cela change pour un séjour en septembre ou octobre

Un séjour à Saint-Barth en basse saison se prépare différemment d'un séjour de décembre. Trois points d'attention :

1. Réserver quand même. Avec six à dix tables ouvertes en septembre, les adresses actives concentrent la clientèle présente sur l'île. Une réservation la veille reste prudente.
2. Vérifier avant de partir. Les dates de ce calendrier sont celles annoncées au 9 septembre 2026. Une réouverture peut glisser de quelques jours, en particulier pour les adresses marquées « à confirmer ». Notre équipe de conciergerie actualise ces informations et se charge des réservations de restaurants avant et pendant votre séjour.
3. Penser à la villa. En basse saison, le chef privé en villa devient une alternative naturelle aux dîners en ville. C'est aussi une période où le calendrier des villas en location est moins tendu qu'en haute saison.

Questions fréquentes

Quels restaurants sont ouverts à Saint-Barth en septembre 2026 ?

Six établissements restent ouverts toute la basse saison : Burger Palace, L'Esprit, Le Papillon Ivre, Le Repaire, Mapo et Lucali (le soir uniquement). Cre'Age (début septembre), Le Grain de Sel (9 septembre), La Pizzeta (13 septembre), Le Select (29 septembre) et Caribbean Tasty (30 septembre) rouvrent en cours de mois^[1].

Quand les restaurants de Saint-Barth rouvrent-ils après la fermeture annuelle ?

L'essentiel des réouvertures se concentre entre le 15 et le 24 octobre 2026. Le 15 octobre marque le premier grand retour, avec six adresses, et le 22 octobre le second, avec sept adresses. Les dernières réouvertures ont lieu entre le 29 octobre et le mois de novembre^[1].

Pourquoi les restaurants de Saint-Barth ferment-ils en septembre ?

Septembre est le mois le plus actif de la saison cyclonique atlantique, dont le pic s'étend d'août à octobre^[3][4]. C'est aussi le creux de la fréquentation touristique, ce qui conduit de nombreux hôtels et restaurants à fermer entre juillet et octobre^[5].

Tous les restaurants sont-ils ouverts en novembre à Saint-Barth ?

Presque. Au 4 novembre 2026, 35 des 38 établissements relevés ont une date de réouverture passée ou n'ont jamais fermé. Le Piment (mi-octobre), Loulou et Zuma (novembre) n'ont pas encore communiqué de date ferme^[1].

Ces dates sont-elles définitives ?

Non. Elles correspondent aux annonces des établissements au 9 septembre 2026 et peuvent évoluer, notamment en cas d'alerte météo. Les trois adresses marquées « à confirmer » (Le Piment, Loulou, Zuma) n'ont pas communiqué de date ferme^[1].

Notre recommandation

Si votre séjour tombe entre la fin août et la mi-octobre, choisissez votre villa en pensant à la cuisine autant qu'à la vue : un chef privé quelques soirs, les six tables ouvertes le reste du temps, et le calendrier des réouvertures pour les derniers jours. Notre service de conciergerie tient ce calendrier à jour et réserve pour vous. Pour un séjour à partir de la fin octobre, l'île retrouve sa carte complète juste avant la haute saison 2026-2027.

Sources

---

1. Sun Beach House — Relevé des dates de fermeture et de réouverture des restaurants de Saint-Barthélemy, saison 2026-2027 — relevé interne auprès des établissements, arrêté le 09/09/2026 ↩
2. Préfecture de Saint-Barthélemy et Saint-Martin — Risque Cyclonique — https://www.saint-barth-saint-martin.gouv.fr/Actions-de-l-Etat/Environnement-risques-naturels-et-technologiques/Risques-Naturels/Risque-Cyclonique — consulté le 15/05/2026 ↩
3. Météo-France Nouvelle-Calédonie — Quelle est la période annuelle propice aux cyclones pour chaque bassin ? — https://www.meteo.nc/en-savoir-plus/comprendre-la-meteo/phenomenes-particuliers/faq/38-climatologie-des-cyclones/191-quelle-est-la-periode-annuelle-propice-aux-cyclones-pour-chaque-bassin — consulté le 09/09/2026 ↩
4. Météo Tropicale — Les cyclones à Saint-Martin et Saint-Barthélemy — https://www.meteo-tropicale.fr/les-cyclones-a-saint-martin-et-saint-barthelemy/ — consulté le 15/05/2026 ↩
5. Tropicalement Vôtre — Quand partir à Saint-Barthélemy ? — https://www.tropicalement-votre.com/destinations/quand-partir-a-saint-barthelemy.php — consulté le 09/09/2026 ↩
6. U.S. News Travel — Best Times to Visit St. Barts — https://travel.usnews.com/St_Barts/When_To_Visit/ — consulté le 09/09/2026 ↩